En el marco del lanzamiento del próximo Enero Vegano 2026, campaña global que invita a las personas de todo el mundo a probar la alimentación basada en plantas durante el primer mes del año, Veganuary y HappyCow, presentaron los resultados de la cuarta edición del ranking 'Lugares con más opciones para comer vegano en Latinoamérica', que evidencian un crecimiento significativo del ecosistema vegano en la región. Entre 2023 y 2025, las opciones veganas aumentaron un 20%, pasando de 10.834 a 13.010, lo que representa una expansión sostenida del mercado plant-based.

Según los datos analizados, a septiembre de 2025, se registraron más de 1.400 opciones adicionales respecto a 2024, lo que supone un crecimiento del 12,9% interanual. Este dinamismo refleja la creciente demanda de alternativas veganas y el compromiso de emprendedores, marcas y restaurantes latinoamericanos con opciones inclusivas y sostenibles para todos los públicos. En este contexto, HappyCow se posiciona como el recurso esencial para todo estilo de vida vegano.

Mauricio Serrano, director de Veganuary Latinoamérica, comentó sobre los resultados: "Este crecimiento es un reflejo del cambio cultural que está experimentando Latinoamérica. Cada vez más personas exploran el veganismo, no solo como una decisión personal, sino como parte de un movimiento más amplio hacia la sostenibilidad y la compasión. Los números demuestran que el mercado vegano ya no es un nicho, sino una tendencia consolidada que sigue expandiéndose. Desde Veganuary seguimos comprometidos con apoyar a restaurantes, marcas y personas que desean ser parte de esta transformación hacia un estilo de vida más inclusivo y responsable".

Brasil encabeza el ranking con 4.259 lugares con opciones veganas, seguido por México con 3.224 y Argentina con 1.402. Chile y Colombia completan el top cinco.

Claudia Torres, vocera y nueva propietaria de HappyCow, comentó que "América Latina está experimentando un notable renacimiento culinario, con países como Brasil, México y Argentina a la vanguardia en la adopción del veganismo. Muchos platos tradicionales de nuestra región son naturalmente veganos, lo que refleja la increíble variedad y riqueza cultural que alberga cada país. Esto demuestra una profunda conexión con la naturaleza y la tierra, celebrando sabores que se han disfrutado durante generaciones. A medida que avanzamos hacia un futuro más sostenible y compasivo, nos enorgullece destacar el vibrante tapiz de la cocina basada en plantas que honra nuestro patrimonio e inspira innovación y bienestar. Juntos, estamos fomentando una cultura alimentaria tan diversa y dinámica como la propia América Latina".

A nivel de ciudades, São Paulo domina con 785 opciones, seguida por Santiago con 650 y Buenos Aires con 561. En el top ten también se encuentran Ciudad de México y Tulum.

México destaca como líder indiscutible en restaurantes completamente veganos con 512 establecimientos disponibles en 2025, seguido por Brasil y Colombia. Playa del Carmen, Tijuana y Oaxaca son otras ciudades que cuentan con una amplia oferta de gastronomía basada en plantas en el país.

Enero Vegano es una excelente alternativa para probar la alimentación vegana por un mes. Las personas pueden inscribirse en Veganuary.com.